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블랙 당근 라페 샌드위치

요리 난이도
재료 기준
소요 시간
★ ★ ★ ☆ ☆
2인분
15 min

드레싱 재료

  • 올리브유 3 큰술, 
  • 소금 1/2 작은술, 
  • 설탕 1Tbsp, 
  • 후추 약간, 
  • 화이트 와인 비니거 1큰술)

샌드위치 재료

  • 바게트 빵 1개
  • 위미트 꿔바로우 100g(6~7조각)
  • 위미트 블랙소스 한 봉지(75g)
  • 물 1.5 큰술(45ml)
  • 위미트 청양 마요 소스 1 큰술
  • 양상추 2장
  • 양파 1/5쪽
  • 오이 1/4개
  • 당근 1개

당근라페

1. 당근을 감자 필러로 저며주세요. 

당근 가운데의 단단한 심은 다칠 위험이 있으므로, 당근을 한 손으로 잡고 수평으로 돌려가며 겉의 부드러운 부분 위주로 깎아주세요.  


2. 저민 당근에 올리브유, 소금, 설탕, 후추, 화이트 와인 비니거를 넣고 잘 무쳐주세요.

✨ Tip


  • 취향에 따라 화이트 와인 비니거 대신 레몬즙, 사과 식초 등으로 바꾸거나, 오레가노, 타임, 로즈마리 등 허브를 뿌려줘도 좋아요. 
  • 만들어둔 당근 라페는 냉장고에서 최대 5일까지 보관할 수 있어요. 


블랙 꿔바로우

1. 작은 프라이팬에 위미트 블랙소스와 물을 넣고 잘 섞은 뒤, 중약불로 끓여주세요. 

소스가 끓기 직전 위미트 꿔바로우를 넣고 잘 뒤집어가며 소스를 골고루 묻혀줍니다.  


2. 바게트 빵은 수평으로 2등분하여 잘라주세요. 


3. 양상추는 한 입 크기로 자르고, 양파와 오이는 얇게 어슷 썰어주세요.


4. 위미트 청양마요소스를 잘라둔 빵의 안쪽에 펴발라준 뒤, 양상추, 양파, 오이, 블랙 꿔바로우, 당근라페 순으로 잘 얹어주세요. 


5. 빵을 잘 닫아 눌러 샌드위치를 고정시키거나 꼬치를 꽂아 가운데를 고정하면 완성!

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Black Carrot râpées Sandwitch

Cooking difficulty level
Standards
Cooking time
 ★ ★ ★ ☆ ☆
2 servings
15 min

Dressing Ingredients

  • 3 tablespoons of olive oil
  • 1/2 teaspoons of salt
  • 1 Tbsp of sugar
  • little bit of black pepper
  • 1 tablespoon of white wine vinegar


Sandwitch Ingredients

  • 1 baguette bread
  • 100g of guobaorou meat (6-7 pieces)
  • 1 bag of WEMEET Black Sauce (75g)
  • 1.5 tablespoons of water (45ml)
  • 1 tablespoons of WEMEET cheongyang mayo sauce
  • 100g of carrot râpées 
  • 2 slices of lettuce
  • 1/5 of an onion
  • 1/4 of a cucumber

Carrot râpées

1. Chop carrot with potato peeler. 

The core part of the carrot is hard and difficult to chop, so hold the carrot with one hand and turn it horizontally and cut it mainly around the outer part.


2. Add olive oil, salt, sugar, pepper and white wine veneger to the chopped carrot and mix them well.

✨ Tip


  • Depending on your taste, you can use lemon juice or apple vinegar instead of white wine veneger, and sprinkle herbs such as oregano, thyme, and rosemary.
  • The carrot râpées can be stored in the refrigerator for up to 5 days.


Black Guobaorou

1. In a small frying pan, combine WEMEET Black Sauce and water well, then boil over medium-low heat. 

Just before the sauce boils, add the guobaorou meat pieces and turn them over well and coat the sauce evenly.


2. Cut the baguette bread into two horizontal halves.


3. Cut lettuce into bite-sized pieces and slice onions and cucumbers thinly.


4. Spread the WEMEET Cheongyang mayo sauce on the inside of the cut bread and top well in the order of lettuce, onion, cucumber, black guobaorou, and carrot râpées.


5. Close the bread well and press it or stick the skewer in the middle, and it's done!

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Business Information

Company Name: WEMEET Corp. CEO: Hans An 
Business registration number: 781-81-02130 
No. 305, Sagimakgol-ro 105 gil 27, Jungwon-gu, Seongnam-si, Gyeonggi, Korea 

Sales/Partnership

General: marketing@eatwemeet.co
B2B/Global: biz@eatwemeet.co

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